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近5日资金流向一览见下表： 近5日资金流向一览见下表： 中新社西安8月4日电 题：行走陕西“凉皮江湖”：恣意爽滑，“不伤体面” 作者 杨英琦 三伏天的“蒸笼模式”下，一份爽滑软弹的陕西凉皮，配上油泼辣子香气下肚，夏天在舌尖“恣意跳动”。 由凉皮、肉夹馍、冰峰汽水组成的“三秦套餐”是陕西小吃的名片，其中，凉皮凭多变风味占据“C位”。岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中面皮、麻酱酿皮……陕西的“凉皮江湖”按地域、原材料、制作技艺等分门别类，“派系”各有千秋。 “面皮从唐代冷陶面演变而来。古代夏令消暑食品。”

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